کتاب تکنولوژی لبنیات نوشته فرامرز خدائیان چگنی از پارسه

کتاب تکنولوژی لبنیات حاوی نکات مهم، درسنامه کامل و تست های طبقه بندی شده در هر فصل می باشد. این کتاب ویژه آمادگی شرکت در آزمون کارشناسی ارشد رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی نوشته شده است.
ناشر: پارسه
موجود بودن: موجود است
16,000 تومان
توضیحات

کتاب تکنولوژی لبنیات شامل متن کامل درس بر اساس سر فصل های مصوب وزارت علوم به شرح زیر می باشد:
تعریف شیر
تفاوت شیر انسان و گاو
فیزیولوژی تولید شیر
خواص فیزیکی و شیمیایی شیر گاو
ترکیبات متوسط شیر گاو
مواد ازته شیر
...

مشخصات محصول
نوع محصول کتاب
نوع کتاب درس و تست
مقطع دانشگاهی
موضوع صنایع غذایی
ناشر پارسه
مناسب برای: دانشجویان کارشناسی و داوطلبین آزمون کارشناسی ارشد
نوع گردآوری تالیف
نویسنده / نویسندگان فرامرز خدائیان چگنی
نوبت چاپ یازدهم
تاریخ چاپ 1395
نوع چاپ تک رنگ - سیاه و سفید
نوع جلد شومیز
قطع کتاب رحلی
تعداد صفحات 132
شابک 9648719322