توضیحات
انتشارات مرکز نشر دانشگاهی با هدف تهیه کتاب های درسی دانشگاه از مهرماه سال 1359 شروع به کار کرد. این انتشارات به دلیل داشتن نگاه جامع و ملی به دانشگاه و فراهم کردن امکان رشد متوازن رشته های دانشگاهی توانست جایگاه مناسبی در جامعه علمی به دست آورد.کتاب فوق با عنوان «پنیر و فراورده های شیری تخمیری»، یکی از مجموعه کتب انتشارات مرکز نشر دانشگاهی می باشد که توسط فرانک کوزیکووسکی به تالیف در آمده و مجید حکمتی، محمدرضا داهی آن را ترجمه کرده است. فروشگاه اینترنتی 3 گام آخرین نسخه چاپ این کتاب را برای دانشجویان رشته کشاورزی عرضه می کند و در سریع ترین زمان ممکن به دست خریداران آن می رساند.
