توضیحات
انتشارات مرکز نشر دانشگاهی با هدف تهیه کتاب های درسی دانشگاه از مهرماه سال 1359 شروع به کار کرد. این انتشارات به دلیل داشتن نگاه جامع و ملی به دانشگاه و فراهم کردن امکان رشد متوازن رشته های دانشگاهی توانست جایگاه مناسبی در جامعه علمی به دست آورد. کتاب فوق با عنوان «میوه و سبزی و تکنولوژی نگهداری و تبدیل آنها»، یکی از مجموعه کتب انتشارات مرکز نشر دانشگاهی می باشد که توسط رستم فرجی هارمی به تالیف در آمده است. فروشگاه اینترنتی 3 گام آخرین نسخه چاپ این کتاب را برای دانشجویان رشته کشاورزی عرضه می کند و در سریع ترین زمان ممکن به دست خریداران آن می رساند.
