توضیحات
انتشارات مرکز نشر دانشگاهی با هدف تهیه کتاب های درسی دانشگاه از مهرماه سال 1359 شروع به کار کرد. این انتشارات به دلیل داشتن نگاه جامع و ملی به دانشگاه و فراهم کردن امکان رشد متوازن رشته های دانشگاهی توانست جایگاه مناسبی در جامعه علمی به دست آورد. کتاب فوق با عنوان «شیمی مواد غذایی (جلد اول)»، یکی از مجموعه کتب انتشارات مرکز نشر دانشگاهی می باشد که توسط میر منوچهر حامدی به تالیف در آمده است. فروشگاه اینترنتی 3 گام آخرین نسخه چاپ این کتاب را برای دانشجویان رشته شیمی عرضه می کند و در سریع ترین زمان ممکن به دست خریداران آن می رساند.
