کتاب تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد) نوشته پی. جی. فیلاوز ترجمه ی مرتضی سهرابی از مرکز نشر دانشگاهی

کتاب تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد) اثر پی. جی. فیلاوز از مجموعه کتاب های انتشارات مرکز نشر دانشگاهی برای دانشجویان رشته مربوطه می باشد که توسط مرتضی سهرابی ترجمه شده است.
موجود بودن: موجود نیست
توضیحات
انتشارات مرکز نشر دانشگاهی با هدف تهیه کتاب های درسی دانشگاه از مهرماه سال 1359 شروع به کار کرد. این انتشارات به دلیل داشتن نگاه جامع و ملی به دانشگاه و فراهم کردن امکان رشد متوازن رشته های دانشگاهی توانست جایگاه مناسبی در جامعه علمی به دست آورد.کتاب فوق با عنوان «تکنولوژی فراورش غذا (اصول و کاربرد)»، یکی از مجموعه کتب انتشارات مرکز نشر دانشگاهی می باشد که توسط پی. جی. فیلاوز به تالیف در آمده و مرتضی سهرابی آن را ترجمه کرده است. فروشگاه اینترنتی 3 گام آخرین نسخه چاپ این کتاب را برای دانشجویان رشته شیمی عرضه می کند و در سریع ترین زمان ممکن به دست خریداران آن می رساند.
مشخصات محصول
نوع کتاب مرجع
مقطع دانشگاهی
موضوع شیمی
ناشر مرکز نشر دانشگاهی
مناسب برای: دانشجویان رشته شیمی
نوع گردآوری ترجمه
نویسنده / نویسندگان پی. جی. فیلاوز ترجمه ی مرتضی سهرابی
نوبت چاپ اول
تاریخ چاپ 1377
نوع چاپ تک رنگ - سیاه و سفید
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات 568
شابک 964-01-0878-2